Karamel štangle

Donji sloj:

• 500 gr keksa
• 4 kašike šećera u prahu
• 3 kašike kakaoa
• 200 gr oraha, lešnika, badema, kikirikija…
• 200 gr margarina
• 420 ml mleka

Karamel deo:

• 200 gr kristal šećera
• 3 kašike brašna
• 3 cela jaja
• 180 gr magarina
• 200 ml mleka

Glazura:

• 200 gr čokolade
• 2 kašike mleka
• 1 kašika margarina

Priprema:

Lešnike, orahe, kikiriki ( šta ste odabrali ) staviti u teflonski tiganj i malo propržiti, nekoliko minuta, pa ostaviti da se ohlade i onda ih grubo samleti, izblendirati, staviti u kesu pa sa oklagijom ili tučkom za meso usitniti, svejedno. Ja sam odvojila 2 kašike da pospem odgore, preko glazure.

Tako usitniti i keks, ne treba da je mleven, ni izlomljen nego grubo usitnjen.

Pomešati ta dva, dodati kakao i šećer u prahu.

Otopiti margarin sa mlekom i ohladiti pa preliti masu sa keksom i sve izmesiti.

Obložiti pleh 30 x 20 cm pa u njega istresti masu i poravnati rukama.

Ostaviti u frižier dok pripremite sledeći sloj.

Za drugi sloj otopiti šećer, karamelizovati do svetlo braon boje.

Pomešati brašno, mleko i jaja pa kada se šećer otopio zaliti ga i mešati dok se ne zgusne.

Pred kraj dodati margarin i mešati opet dok se sve ne otopi i izjednači.

Kada se margarin otopito skloniti sa vatre i mikserom mutiti 3 – 5 minuta da se dobije fina jednolična masa.

Preliti preko donjeg sloja i ostaviti u frižider da se ohladi.

Čokoladu otopiti sa mlekom i margarinom pa preliti preko karamel fila i odgore možete staviti mlevene orahe, lešnike ili kikiriki.

Ostaviti da se sve stegne i slepi pa onda seći u štangle i služiti.

https://brzikolaci.com/