Kolač opera

kolac opera
Kora:
  • 10 belanaca
  • 2 cela jaja
  • 4 žumanca
  • 220 gr šećera
  • 140 gr brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 110 gr mlevenih lešnika ili oraha, može i badem
Krem I:
  • 240 ml mleka
  • 90 gr šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 10 gr želatina
  • 170 gr čokolade za kuvanje
  • 360 ml slatke pavlake ili pavlake za šlag

Krem II:
  • 25 ml vode za krem i 1 kašika ključale vode za ness kafu
  • 3 kašike ness kafe
  • 140 gr šećera
  • 3 žumanca
  • 225 gr putera ili margarina




Krem III:
  • 140 ml slatke pavlake
  • 170 gr čokolade za kuvanje
Sirup:
  • 100 ml vode
  • 100 gr šećera
Priprema:
Ulupati žumanca sa 2 cela jaja, a zatim dodati pola šećera i opet mutiti dok se šećer ne otopi.
Ulupati belanca sa ostatkom šećera u jak šam. Masi sa žumancima dodati brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe, lešnike ili bademe, promešati, pa dodati belanca i sve sjediniti.
Rernu za to vreme zagrejte na 200 stepeni pa od ove smese pecite 4 tanke kore u obloženom kalupu dimenzija 23 x 30 cm ili približnih. Kore možete peći dva puta pa preseći, jednostavnije je. Pecite oko 10 minuta jednu koru, a ako pečete duplo onda oko 15. Ostavite da se ohladi.
https://brzikolaci.com

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Mafini sa čokoladom

Slika
Sastojci – mera je šolja od 200 ml : 3 jaja 1 šolja jogurta 2/3 šolje ulja 1 šolja šećera ( ja stavila žuti ) 2 kašike kakaoa 2 šolje brašna 1 prašak za pecivo ( 10 gr ) 500 – 100 gr čokolade, a mogu se dodati sušene brusnice ili grožđje, kao i seckani orasi, lešnici itd. Priprema: Uključite rernu da se zagreva na 180 stepeni. Umutiti jaja sa šećerom. Ja mutim žicom, pa malo duže, da se šećer skoro otopi. Dodati ulje i jogurt pa opet izmešati. na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Pola mere čokolade možete naseckati u smesu pa sipati u podmazanu modlu za mafine ili dodati odgore. Ja sam dodala odgore pola mere, a ostatak iseckane čokoalde sam stavila isto od gore lim su se ispekli, da se ta čokolada otopi. Peći na 180 stepeni izmedju 20 i 25 minuta. https://brzikolaci.com
Pročitajte više

Kolač sa jagodama i čokoladom

Slika
Kore: 6 jaja 6 kašika šećera 5 kašika brašna 2 kašike kakaoa 4 kašike mleka 1 prašak za pecivo 80 gr crne čokolade Krem: 600 ml mleka 6 kašika gustina 150 gr šećera 200 gr margarina 1 kašika ekstrakta od vanile 500 gr jagoda Glazura: 220 gr crne čokolade 80 ml slatke pavlake ( ili 6 kašika ulja za običnu glazuru ) Priprema: Uključiti rernu na 170 stepeni. Ulupati penasto belanca pa dodati šećer, nastaviti mućenje pa dodavati žumanca i mleko. Umešati otopljenu čokoladu. Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve istresti u obložen pleh 30 x 40 cm ili 20 x 30. Ukoliko uzmete veliki pleh od rerne onda pečen biskvit sečete po širini, a ukoliko uzmete manji pleh onda koricu sečete vodoravno da se dobiju dve tanke. Pomešati gustin, šećer i malo hladnog mleka a ostatak staviti da provri. Zakuvati pa mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, staviti foliju i ostaviti da se ohladi. Ulupati penasto margarin i dodati mu ohladjen “p...
Pročitajte više

Kolač sa orasima

Slika
Kora: 4 jaja 200 gr šećera 10 kašika vode 160 gr mlevenih oraha 160 gr brašna 1 prašak za pecivo – 10 gr Krem: 200 gr maslaca ili margarina 140 gr mlevenog šećera 200 gr mlevenih oraha 100 ml vrelog mleka Priprema: Ulupati belanca sa pola mere šećera u jaku penu. Ulupati žumanca sa ostatkom šećera pad odati vodu i izmešati. Sjediniti belanca i žumanca pa dodati brašno i prašak za pecivo pa sve izmešati varjačom. Dok to radimo rerna se zagreva na 170 stepeni. Istresti sve u obložen pleh 25 x 35 cm i peći oko 25 minuta zavisno od rerne pa ostaviti da se ohladi. Vrelim mlekom preliti orahe i ostaviti da se hladi dok ulupamo maslac. Ulupati maslaca sa šećerom u prahu da bude penasto pa im dodati poparene orahe i sve umutiti. Ovim kremom premazati ceo biskvit. Odgore posuti čokoladom, kokosom, orasima, keksom ili preliti glazurom od crne ili bele čokolade. Ostaviti kolač nekoliko sati da odstoji pa seći u štanglice i služiti. https://brzikol...
Pročitajte više